花とテーブルBlog
美容食 ゴーヤ料理
暑い暑い沖縄では、夏バテ対策にゴーヤが効くと言われています
ゴーヤはビタミンCが豊富で、
キャベツの2倍、レモンの3倍、トマトの5倍もあるそうです
あの苦味成分は胃腸を整える効果があり、
免疫力アップ、血圧低下、がん予防、糖尿病にも効くそうです
そして、中性脂肪を抑えてくれる効果もあるそうです
とにかく夏野菜の王様と言っても過言ではないでしょう
暑い夏には、ゴーヤカーテンだけではなく、ゴーヤの実も沢山いただきましょう
7月26日のブログでゴーヤの下ごしらえの仕方を詳しくお知らせしましたので、
ここでは省きます
>7月26日 ゴーヤの初収穫!&ゴーヤ料理 のブログへ
薄切りにしたゴーヤを塩もみにして苦味を取り除く方法が最も簡単ですが、
熱を加えても苦味は取れます
炒め物などは薄切りしたゴーヤをそのまま使って下さい
もし1本を食べきれない時、そして、常備食として保存したい時は、
薄切りにしたゴーヤを熱湯で1~2分茹で、
冷ましたら水気を絞りタッパーなどに保存し、
冷蔵庫に入れておけば3~4日は大丈夫です。
ゴーヤは短時間の熱ならビタミンCが壊れることもありませんのでご安心を
今日は保存しておいたゴーヤをカッテージチーズと一緒にいただきます
冷蔵庫から取り出したゴーヤに
カッテージチーズをトッピングしマヨネーズをかけるだけ
あとは黒胡椒を少々かけて出来上がりという極簡単料理です
夏野菜の王様 + カッテージチーズ = バランスの取れた美容食
カッテージチーズはたんぱく質が豊富でも脂肪分は殆どありません
今日はマヨネーズを使いましたが、
お醤油でも三杯酢でもレモン&オリーブオイルでも構いません
女性には嬉しい一品
だからこそお洒落にいただきたいものですね
我が家で収穫した愛しいゴーヤの種
なんだか捨てるのも忍びなく、植えてみようと思ってます
ランキングへ参加しております。
下記をクリックすると、にほんブログ村サイトへ投票されます。
にほんブログ村(クリックお願いします)
ゴーヤはビタミンCが豊富で、
キャベツの2倍、レモンの3倍、トマトの5倍もあるそうです
あの苦味成分は胃腸を整える効果があり、
免疫力アップ、血圧低下、がん予防、糖尿病にも効くそうです
そして、中性脂肪を抑えてくれる効果もあるそうです
とにかく夏野菜の王様と言っても過言ではないでしょう
暑い夏には、ゴーヤカーテンだけではなく、ゴーヤの実も沢山いただきましょう
7月26日のブログでゴーヤの下ごしらえの仕方を詳しくお知らせしましたので、
ここでは省きます
>7月26日 ゴーヤの初収穫!&ゴーヤ料理 のブログへ
薄切りにしたゴーヤを塩もみにして苦味を取り除く方法が最も簡単ですが、
熱を加えても苦味は取れます
炒め物などは薄切りしたゴーヤをそのまま使って下さい
もし1本を食べきれない時、そして、常備食として保存したい時は、
薄切りにしたゴーヤを熱湯で1~2分茹で、
冷ましたら水気を絞りタッパーなどに保存し、
冷蔵庫に入れておけば3~4日は大丈夫です。
ゴーヤは短時間の熱ならビタミンCが壊れることもありませんのでご安心を
今日は保存しておいたゴーヤをカッテージチーズと一緒にいただきます
冷蔵庫から取り出したゴーヤに
カッテージチーズをトッピングしマヨネーズをかけるだけ
あとは黒胡椒を少々かけて出来上がりという極簡単料理です
夏野菜の王様 + カッテージチーズ = バランスの取れた美容食
カッテージチーズはたんぱく質が豊富でも脂肪分は殆どありません
今日はマヨネーズを使いましたが、
お醤油でも三杯酢でもレモン&オリーブオイルでも構いません
女性には嬉しい一品
だからこそお洒落にいただきたいものですね
我が家で収穫した愛しいゴーヤの種
なんだか捨てるのも忍びなく、植えてみようと思ってます
ランキングへ参加しております。
下記をクリックすると、にほんブログ村サイトへ投票されます。
にほんブログ村(クリックお願いします)
by flowertable
| 2011-07-29 07:28
| ゴーヤカーテン便り
最新の記事
清涼感あふれるランチテーブル |
at 2014-07-27 00:13 |
7月のレッスン風景 マイセン.. |
at 2014-07-26 01:04 |
7月のレッスン風景 マイセン.. |
at 2014-07-25 00:14 |
あんみつとガラスの器 |
at 2014-07-24 06:36 |
夏に使いたいカップ&ソーサー.. |
at 2014-07-22 23:49 |
カテゴリ
全体レッスン
花とテーブル教室について
テーブルコーディネート
インテリア
クリスマス
季節の行事
シルバーウェア
食器
料理と盛りつけ
常備菜
グロサリー
スイーツ
雑貨
ガーデニング
ゴーヤカーテン便り
お出かけ
お出かけ 世田谷エリア
本
ビューティー
ねこ キジトラ・キー子
ベビー
その他
未分類
ホームページご案内
私が主宰の
テーブルコーディネートレッスンについて
ご紹介しております
http://home.n00.itscom.net/miki_ft/
テーブルコーディネート教室「花とテーブル」
レッスンでは
料理や暮らしのコツ、部屋のしつらえやガーデニング等、明日の暮らしに役立つ情報をお伝えしています
テーブルコーディネートレッスンについて
ご紹介しております
http://home.n00.itscom.net/miki_ft/
テーブルコーディネート教室「花とテーブル」
レッスンでは
料理や暮らしのコツ、部屋のしつらえやガーデニング等、明日の暮らしに役立つ情報をお伝えしています
記事ランキング
ブログパーツ
フォロー中のブログ
エキサイトブログ向上委員会花の訪れ
Today's action
日だまりカフェ
nanako*sweet...
Ele's Palette
ままごと日記
~Shabby Chic...
cafe de ke*
店主ブログ calm 器...
まったり旅行記PartⅡ
花便り
polepoleな日々
Pretty World
M-note.
ツルカメ DAYS
+plus 5U
自然との共有
四季の色♪~こころに写し...
la la la kit...
anko`s life
カザルパロッコのネコ(C...
CHIOの手仕事ノート
Gallery R
景観散歩日和
ハレ ときどき、今日と。
NO ANCHOVY, ...
食すてふ ~ 美味! つ...
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ぶうたらママは花が好き
un_voyage♪♪
Sauntering
愛でるものごと
ノルウェーとゆえの王国☆...
FReeTraveLer
Happy happyday
レースレースカフェ
♪Princess Cr...
わが家のぼちぼちな日記
ジェット妻ストリーム2
Night Flight...
-flower smile-
mashのおいしいあまーい
未來-miku-日和
smile days ~...
flower shop ...
ecobitte