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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で

ビタミンCを豊富に含むキャベツ
家庭料理の定番ポテトサラダに
沢山入れていただきます
キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で_b0202345_23151974.jpg


材料は、ジャガイモ・ニンジン・セロリ
これにキャベツと生椎茸を入れて作ります
キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で_b0202345_23152970.jpg


・ジャガイモ
茹でて熱いうちにフレンチドレッシングで下味をつけておきます

・ニンジン
サッと茹でるか塩もみにしておきます

・セロリ
薄切りし、葉の部分はみじん切りにしておきます

・生椎茸
薄切りにしてニンニクと一緒に炒め塩コショウをしておきます

・キャベツ
一口サイズに切り、ラップをして電子レンジで1~2分

これらを全部混ぜ合わせ、
最後にもう一度フレンチドレッシングで味を調えれば完成
キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で_b0202345_23153739.jpg


サラダにはガラスの器が良く似合います
今日はフィンランドのイッタラ・アイノアールトを使用
カトラリーはキャベツと同じグリーン色をチョイス
キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で_b0202345_23154682.jpg


サラダボウルとサラダ皿を揃え、
春らしいテーブルクロスでコーディネート
マヨネーズを使わないサッパリ味のポテトサラダです
キャベツ入りポテトサラダはイッタラ・アイノアールトの器で_b0202345_23155234.jpg


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by flowertable | 2013-02-11 08:15 | 料理と盛りつけ

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