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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

5月のレッスンランチ 料理

ちょっと季節がずれてしまいましたが、
5月の旬の食材のひとつにソラマメがあります
そして、新じゃがの出回る時季でもあります

レッスンランチは旬の食材を使った、
クイック&ヘルシーお料理

新じゃがのシャキシャキサラダ
新じゃがはさっと茹で、
ドレッシングとマスターだけで味付けしています
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_1542525.jpg


トッピングに甘夏みかんを飾ると
お味も彩りも爽やかに
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_15425991.jpg


ソラマメ・タマゴ&牛乳・ベーコン・バゲットを使って
パンプディングを作ります
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_15432773.jpg


パンプディングですが、
バゲットは少々で、ソラマメを沢山使います
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_15434823.jpg


デザートは、マドモアゼルCのローズシトラス
オレンジとグレープフルーツが
バラの花のように飾られています
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_1544554.jpg


紅茶は、ロンドンのハンプテッドティーの
オーガニックダージリン
足付きのグラスでいただきます
5月のレッスンランチ 料理_b0202345_15441782.jpg


お料理はセンターピースの
柑橘系のフルーツを意識しての献立でした
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by flowertable | 2013-06-12 08:23 | レッスン

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