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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

春キャベツのサラダ2品

うす黄緑色のみずみずしい春キャベツ
ひと口サイズに手でちぎってナムルにしました
春キャベツのサラダ2品_b0202345_816225.jpg


春キャベツを洗ったら、ひと口サイズに切ります
ラップをして電子レンジで2分弱
少し火を通す事でカサも減り、食べやすくなります
粗熱と水分を取り、
塩と胡麻油で和えればナムルが出来ます
春キャベツのサラダ2品_b0202345_8163885.jpg


もう一品は季節の柑橘類を混ぜて
軽いサラダを作りました
千切りにしたキャベツと八朔を
フレンチドレッシングでいただきます
春キャベツのサラダ2品_b0202345_8165760.jpg


八朔は皮を剥き、房を小さめにしておきます
キャベツはみじん切りにし、塩をして絞ります
八朔とキャベツを
フレンチドレッシングで和えれば完成です
春キャベツのサラダ2品_b0202345_8172597.jpg

春色のキャベツは沢山いただきたいです~
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by flowertable | 2014-04-03 07:40 | 常備菜

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