花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴
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クールモダンなティータイム

モノトーンにクリスタル・・・
スタイリッシュなコーディネートでのティータイム
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フランスのメゾン・ド・レタンのコーヒーカップ
ハンドル部分はピューターで出来ています

1710年創業のメゾン・ド・レタン
ルイ14世の晩餐会にも使われたそうです
ピューターは、錫と他金属の合金から出来ています
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シンプルテイストの中にビビッドなマカロン
スイーツの色がスパイス的な役割を果たしてくれてます
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小さな引き出しにはクッキーを入れます
上に置かれている小さな飾り皿は、
イタリアのデザイナー・フォルナセッティによるものです
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カットワークが施されたナプキンもモノトーンで揃えました
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都会的なコーディネートでお茶のおもてなし・・・
こだわりのアイテムを集めてみました

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by flowertable | 2014-06-30 05:55 | テーブルコーディネート

レーシーな器とグラス

涼やかで清々しくエレガンス漂うレース
そのレース模様がそのまま器に・・・
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白地にグレーのレース模様
どんなお料理も美しく見せてくれるでしょう
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白地に薄いオレンジ色のレース模様
明るい愛らしさを感じさせてくれます
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15×40㎝の長方形のガラスのトレー
清涼感あふれる繊細な模様
インテリアとして飾っても楽しめます
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ドイツ・ローゼンタール社のシャンパンフルート
「ロマンス」と云う名前の通り、ロマンティックな雰囲気
繊細な模様が涼やかです
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夏の食卓を涼やかに演出してくれるレーシーな器
暑さの中でも涼を感じさせてくれます

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by flowertable | 2014-06-28 06:00 | 食器

アジアンテイストのティータイム

湿度が高く蒸し暑い日本の夏・・・
夏に好まれるのは清涼感溢れるコーディネート
食卓にも涼を取り入れる工夫がなされます
そしてまた、この季節に取り入れたくなるのがアジアンテイスト
南国情緒漂うアジアンテイストは、
お洒落なリゾート気分にさせてくれます

ココナッツの木のトレー
熱帯の濃いグリーンの葉っぱ
縁起の良い長寿の亀
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カップ&ソーサーはドイツ・ローゼンタール
イギリスのインテリアデザイナー、ニナ・キャンベルのデザインです
アジア風のコースターを添えて雰囲気づくり
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竹をあしらったアジア風の食器類
ジノリのレッドコックと九谷焼の赤を添えました
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カップ&ソーサーは、ドイツ・ローゼンタール
ジャンニ・ヴェルサーチのデザインです
意外な組み合わせですが、茶系とゴールドのハンドルがエキゾチック
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冷たい飲み物を頂くタンブラー
アジアらしい紐が巻かれサシェも付いてます
添えたロングスプーンもアジア風
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東南アジアの雰囲気を取り入れたティータイム
夏ならではのコーディネートです

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by flowertable | 2014-06-27 06:00 | テーブルコーディネート

シャビーな小鳥のナプキンリング

シャビーな小鳥のナプキンリング
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ナプキンは、テーブルクロスやプレートの色とカラーコーディネート
そして、季節感も考えて選びます
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4羽の小鳥さんは其々異なった表情
テーブルの上にセットすると可愛いさえずりが聞こえてきそうです
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我が家のヒぺリカム
今年は花が咲いている時が短く、あっという間に実になってしまいました
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まだ植えてから5年は経ってないと思いますが、
結構大きく育ってくれてます
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by flowertable | 2014-06-26 05:11 | テーブルコーディネート

レーシーな器

繊細なレースの編み模様をそのまま磁器として焼いた陶板
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30㎝×30㎝のレーシーな陶板は美しく涼やか
清楚で上品な雰囲気
飾って楽しむも良し、スイーツやオードブルを盛り付けても良し
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リチャード・ジノリのイタリアンフルーツ
ブルーラインの透かしボウルは清涼感たっぷり
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フランス・レイノーの白いプレート
愛らしいサクランボの透かし彫りが爽やか
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蒸し暑い日本の夏・・・
レーシーな器たちは、
食卓の上でもインテリア装飾としても活躍してくれます
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by flowertable | 2014-06-25 06:00 | 食器

ガンバレ日本!!! W杯応援献立! 

W杯、明日は一次予選突破の懸っているコロンビア戦
いよいよ決戦の時が近づいて来ました
まだまだ諦めるのは早い!
本田選手の言葉「奇跡を信ずる者に奇跡は起こる」
全力で頑張っている日本代表選手
私たちも精一杯の応援をしたいです

少し早くはありますが、昨夜は応援献立でした
勝つ&勝つ&勝つ・・・

ひとくちヒレカツ!
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カツオの刺身!
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おやつやデザートはキットカット!
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番外編として、
ナスとピーマンの味噌炒め&枝豆
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ゴーヤのキムチ和え&破竹筍のおかか煮
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明日のコロンビア戦は午前5時キックオフ
皆さん、早起きして応援しましょう!

テーブルクロスはサムライブルー
白星を祈願して白の器
こだわりの応援ディナーでした

ガンバレ日本!!!

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by flowertable | 2014-06-24 00:57 | 料理と盛りつけ | Comments(34)

パッパ・アル・ポモドーロ(トマトのパン粥)

パッパ・アル・ポモドーロ
分かり易く言うとトマトのパン粥
日本のお粥はお米、イタリアのお粥は硬くなったパン
バゲットなどのパンが残った時、トマトソースで作るお粥です
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材料は、
ニンニク・玉ネギ・セロリ・トマト缶・トマト・水・ハーブコンソメ
バジル・パルメザンチーズ・固くなったパン・オリーブオイル

各家庭によって多少の違いはあります
今回はセロリも加えてみました
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多目のオリーブオイルでニンニクを炒めます
そこに、玉ネギとセロリのみじん切りを加えて炒めます
良く炒めたら、トマト缶とトマトのざく切りを加えます
コンソメ顆粒と水少々を加えて味を調えます
固くなったパンを砕いて入れ、少し煮込めば出来上がり
いただく時に、パルメザンチーズ、バジルを加えます
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冬は熱々を、夏は冷たくしていただきます
お客様にお出しする時はグラスに盛ると素敵です
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今回はハーブコンソメ顆粒を使いましたが、
普通のコンソメ顆粒でも美味しくできます
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辛いのがお好きな方はニンニクを炒める時に唐辛子も一緒に炒めて下さい
食欲のない時、トマト味のパン粥は喉越しが良く美味しくいただけます

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by flowertable | 2014-06-23 05:09 | 料理と盛りつけ | Comments(24)

竹かごを使った涼やかなティータイム

蒸し暑い夏の日・・・
暑い中にも清涼感のあるコーディネートで
涼やかなティータイムを過ごしてみませんか
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涼を感じる竹かご
顔を寄せると竹の香りが・・・
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少し大きめの盛皿を入れても素敵です
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「仙太郎」の水無月と葛菓子
いずれも竹かごと良く似合い、さまになります
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この竹かご・・・
少し前に「たねや」で購入した若鮎が入っていた籠なんです
捨てるには忍びないので取っておいたのですが、
思いがけず素敵に活用できました
今夏いっぱいは活用して、その後は・・・

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by flowertable | 2014-06-22 06:29 | テーブルコーディネート | Comments(16)

白い器 ベルナルド・ルーブル

パリのルーブル美術館
12世紀始めに城砦として築かれました
その後、3世紀に渡り宮殿として建造されていきます
長い年月をかけての建造は、
ルネサンス様式、バロック様式など、
各時代の建築様式を見る事が出来ます
1793年以後、美術館として使われるようになりました

建物には数々の美しいレリーフが刻まれていますが、
このルーブル宮のレリーフを白磁に施したのがベルナルドのルーブルです
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美しいシェルディッシュとモダンなスクエアディッシュ
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ティーカップ&ソーサー
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ティーバックトレイとココット
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沢山の様々な白い器がありますが、
私の一番のお気に入りはフランス・ベルナルドのルーブルです
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by flowertable | 2014-06-21 01:01 | 食器

ガンバレ日本! トン勝つ!?

W杯、いよいよギリシャ戦です
あとがない日本・・・
奮起し、一丸となって戦って欲しいです

必勝を祈願して・・・
昨夜の夕食はトンカツ・・・いえ、トン勝つ!
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今朝の朝食はカツサンド・・・いえいえ、勝つサンド!
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気合を込めて、いつもよりビッグサイズのロースカツ
アスパラの胡麻和え・キュウリとセロリと茗荷の浅漬け・トマトサラダ
それに、十五穀米のご飯とお味噌汁
残さずに頂きました
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今朝はいつもより早起き、
というか、少々興奮気味で寝ていられなかったのです・・・

昨夜のうちに作っておいたトンカツでサンドウィッチ
こちらはヒレカツです
昨夜のお肉がまだ胃の中に残っているような・・・
食傷気味ではありますが、気合を入れて頂きました
スプラウトとミニトマトでお洒落したのが良かったのかも・・・
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ザックジャパンの23戦士
自分を信じ、攻める気持ちを忘れずに悔いのない戦いをして欲しい
起死回生を期待してます

にわかサポーターがトンカツを食べて応援・・・
笑っちゃいますが真剣です・・・
きっと皆さんも同じ心境だと思います・・・

ガンバレ日本!

≪サッカー速報≫
引き分けに終わりましたね・・・
正直、残念無念・・・
勝ち点3は欲しかったです・・・

しかし善戦しました!♪
シュート数でもボール支配率でも相手を大きく上回っていました
選手全員に勢いがありましたし、全力を出し切ったと思います

まだ次があります!
またトンカツ食べて応援しましょう!♪

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by flowertable | 2014-06-20 05:26 | 料理と盛りつけ | Comments(15)

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