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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

お月見菓子 その2

今日、9月9日は重陽の節句
つまり、菊に長寿をお祈りする日です
お月見菓子 その2_b0202345_927816.jpg

陽(奇数)が重なり、奇数の中で一番大きな数字が9、という事で9月9日
奈良時代から無病息災を菊にお祈りする慣わしがあり、
京都上賀茂神社では「菊の被綿」の行事が執り行われます
また、全国各地で、菊の花の展覧会や菊人形の鑑賞会も開催されます

菊の花(食用)を使ったお料理には、おひたし、あえもの、お寿司等・・・

お月見菓子 その2_b0202345_9273276.jpg

金沢「諸江屋」の菊花せんべいは見事な出来栄え
もち米にほんのりとした甘さと生姜の風味を加えた菊の花形のおせんべい
上品で気品溢れるその美しさに惚れ惚れ

箱には古今和歌集が記されております

   山川の菊のした水いかなれは
            流れて人の老いをくくらむ

そして、
『菊に宿る不老延命の伝説により仕上げました。優雅な風味を御賞味ください』
とも記されております。

賞味する前に、暫しの間、御鑑賞あれ!
by flowertable | 2010-09-09 09:30 | スイーツ

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