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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

枝豆のサラダ ~カガミクリスタルの懐石杯で~

夏の食卓に度々登場する枝豆
最近は欧米の大都市でも「EDAMAME」は人気が高いようです

大豆が黄色くなる前の若い豆を枝豆と呼んでいますが、
大豆は豆類、枝豆は野菜類に分類されます
枝豆はビタミンCが豊富で、大豆よりも低カロリーです

枝豆とヒジキを使ったサラダは美容と健康に効果的
たっぷりいただきたいサラダです
枝豆のサラダ ~カガミクリスタルの懐石杯で~_b0202345_2046499.jpg


材料は、枝豆、ヒジキ、ツナ、キュウリです

枝豆とヒジキは茹でておきます
枝豆、ヒジキ、ツナ、キュウリを
ドレッシングで和えれば出来上がり
今日はドレッシングにレモン汁を加え、
少し酸味を強くしました
枝豆のサラダ ~カガミクリスタルの懐石杯で~_b0202345_20461739.jpg


盛付ける器は、カガミクリスタルの懐石杯
枝豆のサラダ ~カガミクリスタルの懐石杯で~_b0202345_20462545.jpg


足付きのクリスタルグラスに盛付けると
お洒落なサラダになってくれます
枝豆のサラダ ~カガミクリスタルの懐石杯で~_b0202345_20463315.jpg

簡単に出来るサラダですが、体に優しいのが嬉しい
おもてなしには素敵な器でお出ししてみて下さい
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by flowertable | 2013-08-04 06:49 | 料理と盛りつけ

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