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花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴

2014年のバレンタインチョコ ~ジャン=ポール・エヴァン&宇治・中村藤吉本店~

毎年2月に入ると
チョコレートの話題で盛り上がります
バレンタイン商戦は
年々ヒートアップしているようで、
世界中のショコラティエが競い合い、
チョコの祭典となります

近年、ちょっと食傷気味の私・・・
今年は無難なものを選びました

まずは、ジャン=ポール・エヴァンの
ボワットゥ10トリュフ
赤いハートに水玉のパッケージは
ポップ調でお洒落です
2014年のバレンタインチョコ ~ジャン=ポール・エヴァン&宇治・中村藤吉本店~_b0202345_16242756.jpg


ガナッシュを香り高い上質のカカオパウダーで包み、
ボックスには芳醇なトリュフが10個入っています
ジャン=ポール・エヴァンに付いては
今更説明は要らないでしょう
ショコラティエの頂点といっても過言ではない方です
2014年のバレンタインチョコ ~ジャン=ポール・エヴァン&宇治・中村藤吉本店~_b0202345_16255472.jpg


もうひとつは
京都・宇治にある
中村藤吉本店のチョコレート
安政元年(1854年)に
茶商・中村藤吉(まると)として創業
本店の建築物は
重要文化的景観にも選定されています
老舗茶舗のチョコレートです
2014年のバレンタインチョコ ~ジャン=ポール・エヴァン&宇治・中村藤吉本店~_b0202345_16261680.jpg


濃い目のほうじ茶チョコレート
ほうじ茶とチョコレートの融合、
チョコレートの香りを変え、
濃厚なほうじ茶の香ばしさが楽しめます

濃い目の抹茶チョコレート
抹茶とチョコレートが
濃厚なエスプレッソのように凝縮され、
抹茶の余韻が楽しめます
2014年のバレンタインチョコ ~ジャン=ポール・エヴァン&宇治・中村藤吉本店~_b0202345_16264680.jpg

フランス屈指のショコラティエ&
京都宇治の老舗茶舗
どちらも自分へのご褒美のチョコレートです
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by flowertable | 2014-02-13 08:06 | スイーツ

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