花とテーブルBlog


テーブルコーディネーターの日々のできごと
by 花とテーブル 大久保美貴
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グリーンアスパラガスの料理と器

アスパラガスの美味しい季節です~

アスパラガスのお料理は、
アスパラガスの描かれた器に盛り付けるとお洒落・・・
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丸井新宿店の雑貨屋さんで見つけたプレート
アスパラガスとアーティチョーク
どちらも即決!
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お洒落なプレートには、ちょっと似つかわしくないアスパラ料理・・・
味付ザーサイと一緒に炒めました
少し多目の味付ザーサイと一緒に炒めれば、他の味付けは不要です
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アスパラガスのおひたし(?)
練り味噌をつけていただきます
(酢味噌でも美味しくいただけました)
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アスパラガスには色々な種類があるようです
一般的にはグリーンとホワイト
最近は紫アスパラも目にするようになって来ました
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アスパラガスの産地は北海道だけではなく、
長野・長崎・栃木・熊本・秋田・山形・・・
全国各地で栽培されているようです

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by flowertable | 2014-06-09 05:15 | 料理と盛りつけ

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